Дикорастущие грибы

Дикорастущие грибы – это смертельная опасность! 
В Ростовской области увеличились случаи отравления дикорастущими грибами.
С 15 сентября 2013 года зарегистрирован 31 случай пищевых отравлений от употребления дикорастущих грибов, их них 4 человека с летальным исходом, в том числе 1 ребенок (г.Шахты - 2, Тацинский район - 2).
Наибольшее количество случаев отравлений грибами в области регистрируется в сентябре-ноябре.
В текущем году зарегистрированы случаи отравлений дикорастущими грибами в г.Таганроге, г.Шахты, г.Каменск-Шахтинский, г.Сальске, г.Волгодонске, г.Гуково, а также в Октябрьском, Егорлыкском, Тацинском, Белокалитвенском, Мартыновском, Семикаракорском районах области.
Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.
Грибы благодаря губчатому  строению впитывают продукты сгорания автомобильного топлива и токсичные элементы, сельскохозяйственные  пестициды  и радионуклиды.
Белки грибов  трудно усваиваются теми, у кого больной  желудок, пониженная кислотность. Грибы обостряют  хронические заболевания.
Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
Не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках , не покупайте их на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;
Употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;
Остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
Запах грибов не гарантирует их съедобность; смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;
Своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.
Дикорастущие грибы – это смертельная опасность!